魔芋的做法大全家常(魔芋的做法大全家常菜)
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本文目录
魔芋的家常做法怎么制作
1、准备食材:魔芋 ,做大全生姜,常魔菜葱,做法蒜头 ,家常生抽,魔芋料酒,做大全四季豆,常魔菜猪肉末 ,做法十三香,家常生抽。
2 、将准备好的魔芋洗干净 ,将魔芋上面的杂物冲洗干净,如果有滑腻的地方一定要仔细的搓洗干净,切成条状或者是想要的形状,锅里烧上水,水开后将魔芋放下去 ,加入适量的盐和几粒花椒 ,大火烧开,焯煮两分钟 ,能有效地去除掉魔芋里面碱气味。
3 、准备好需要用到的配料,肉末装碗里加点盐,十三香 ,生抽腌制,四季豆洗干净后斜切成条 ,蒜头拍烂后切碎 ,时间到了后将魔芋捞出来 ,放进筛子里面沥干水分,起锅开火,不用放油,锅里热后后直接将魔芋放进去 ,炒干水分,魔芋炒的微干 ,就可以出锅了,装盘备用 。
4、接着将豆瓣酱和蒜头一起下下去,小火炒香 ,等炒出红油后,将腌制好的肉末放下去 ,一起炒香,直到肉末的颜色染成棕色,便将四季豆倒下去 ,开启大火煸炒,快速翻炒至断生 ,四季豆炒的差不多了便将炒好的魔芋倒进去 ,跟四季豆一起拌炒均匀 ,炒到魔芋差不多了就可以放入食盐和胡椒粉,翻炒均匀就可以出锅
魔芋的做法大全
食材用料
魔芋约一斤,蒜米7-8瓣 ,姜拇指大 ,葱5-6根,小红椒4个,生抽适量,蚝油适量 ,盐少许
做法步骤 :
步骤1
这些就是所有材料和切法了
步骤2
热锅下油,放蒜米 ,姜 ,辣椒炒香 。
步骤3
下魔芋翻炒 ,加蚝油 ,生抽 。
步骤4
炒至快好了下一点盐,因为蚝油和生抽已经有咸味了,所以不要多。
步骤5
再撒上葱段翻炒一下就可以起锅了。
素魔芋的家常做法
魔芋焯水切丝
2·葱姜蒜干辣椒青辣椒
3·油热后花椒干辣椒先入锅,再倒入魔芋,葱姜蒜八角翻炒 。
4·加盐,醋,少量糖 ,一点酱油,最后放青辣椒。
5·出锅
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